31/03/2015

Skats no malas

"SAJUKT PRĀTĀ?? Vai tomēr dzīvot tīrā un veselīgā ķermenī? Nadīna Grigule necenšoties pierādīt neko un nevienam, ir izmainījusi daudz.. Gan vidi sev apkārt, gan domas par lietām, un galvenais- attieksmi pret sevi un saviem tuvākajiem, cilvēkiem apkārt. Turklāt uzskatu, ja ar savu stāstu, kaut nedaudz ir iespējams iedvesmot vēl kādu no Jums, tad kādēļ ar šo informāciju nepadalīties? Ar savu stāstu un pieredzi.. Esmu tikai par!!!Lai attirītos nav jādzīvo meža būdiņā, izolējoties no visiem. Jāsaka gan, ka Nadīna dzīvo savā mazajā pasaulītē, bet slepus un klusiņām pieraksta visu- priekš sevis un savas ģimenes. Tikai pēc samērā ilga "Nadīnas jaunās dzīves" laika, man tika dota zaļā gaisma par to runāt. Katrs, kurš krasi mainījis savus ikdienas paradumus, ir saskāries ar nesaprašanas vai pat nosodījuma pilniem skatieniem un viedokļiem.. Pat cilvēki, kuri ir apkārt, varbūt pat ļoti tuvi, var nesaprast Tavu vēlmi mainīties.. Jo dzīvot komforta zonā taču IR TIK ĒRTI!!. Tie,kuri ir mainījušies, izrāvušies, zina, ko tas nozīmē. Šajā gadījumā saskatu, ka svarīgs nav apkārtējo viedoklis, bet gan tas kā Tu uz to reaģē un uztver. Tu vari dzīvot sev, bet nedzīvojam jau kastītē, kurā izvairamies no visa, lai tikai nesaskartos ar apkārtējo viedokli- viedokļi ir dažādi. Apskatot Nadīnas blogu, sapratīsi par kādu viedokli es runāju un kāpēc? Jo es redzēju cik Nadīnai morāli bija grūti darīt to, ko viņa vēlas. Būt brīvai un ieklausīties sevī! Ir vērts atcerēties- kas der man, neder Tev, jo mēs visi neesam vienādi. Kā viņa pārdzīvoja, ka pat tuvākie, apkārtējie nesaprata un negribēja saprast un uzklausīt, kādēļ tas viss ir vajadzīgs. Vienaldzības sajūta un tāda sajūta, itkā viss ko viņa dara, būtu nepareizi. Tā vietā lai uzklausītu, vai saglabātu neitralitāti izskanēja viedokli: "ai viņa jau sajukusi prātā vai tā taču ir Nadīna, viņa vienmēr bijusi dīvaina."Ka tāpat ātri apniks, un viņa atgriezīsies uz tikumības takas (bulciņu, kūciņu, siltā ēdiena un gaļas takas). Tas ir tas ko es kā māsa novēroju. Jā, es arī tā domāju, bet, kad redzēju cik viņa jūtas laimīga, enerģijas pilna un apmierināta ar savu dzīvi, sāku raudzīties uz visu savādāk. Interesanti, kad atvērsi blogu, papēti arī savu reakciju, kāda tā ir. smile emoticon Manuprāt tas viss ir apbrīnojami. Kad kaut ko dari, uzsāc, mērķē augstāk, tad dažādo viedokļu iespaidā var sekot posmi, kas nu kuram- sevis pierādīšanas posms, saņemšanās, spītības, "es viņiem visiem parādīšu" posms. Bet skaidri apzinoties mērķi, šīs lietas dabojas savādāk.. Un tikai izvirzot skaidru mērķi - ko es vēlos? Kas ir vajadzīgs man, lai spētu dzīvot harmonijā, apmierināts ar sevi, un dalītos priekā ar citiem, darot labus darbus? seko posms- mana dzīve, vēlmes, mans ķermenis. Tikai saskaņā ar sevi tā no sirds var mīlēt citus. Ķermenis ir dvēseles templis- vai tiešām tas ir svarīgi? Vai tas, ko neredzi šodien, ir tas, kas Tevi neietekmēs rīt?? Lūk blogs, ko māsa veidoja nereklamējot neko, nečivinot apkārt, bet darot un dzīvojot saskaņā ar sevi un ieklausoties ķermenī smile emoticon Lai iedvesmas pilna diena! smile emoticon

Jā, māsa vienmēr mācējusi salikt punktus uz "i", saskatīt to, ko citi pat gadiem ilgi esot kopā ar cilvēkiem nemana. Forša un dvēseliski gudra, Tu esi, Anet. :)

Rozīņu nana ice cream

Kā jau minēju, raw receptes nav sarežģītas. Vienīgais, kas var sagādāt problēmu, tajās var būt nepieciešamas sastāvdaļas, kas nav nopērkamas parastos veikalos, bet tikai ekoloģiskajos vai raw. Arī man nākas saskarties ar šo problēmu, jo manā pilsētā ir tikai Elvi, Rimi, Maxima un citi mazāki veikaliņi. Lai iegūtu eko produktus, iepērkos šeit (rieksti un sēklas) vai plānoju veikt lielāku pasūtījumu šeit (dažādi superfoodi), lai izvairītos no pārspīlētās piegādes maksas. Drīz arī izmēģināšu veiksmi pasūtot garšvielas no ebay :)
Šajā reizē pastāstīšu Jums par pavisam vienkāršu recepti, kurā nav nepieciešamas nekādas speciālās garšvielas vai citi brīnumi.
Tātad, imitēts plombīrs ar rozīnēm
Recepte (1 personai):
  • 3 saldēti banāni
  • aukstā ūdenī izmērcētas rozīnes (līdz tās kļuvušas mīkstas un piebriedušas)
  • mazliet kanēlis
Visas sastāvdaļas sablenderē un vualā, nana ice cream ir gatavs. Mēģināju miksēt ar citiem saldējumiem/cepumiem, bet to neiesaku darīt, jo tad dominējošais saldējums (manā gadījumā, šokolādes) nomāca garšu. Ēdams uzreiz pēc blenderēšanas, jo ātri kūst :)


30/03/2015

Raw cukīnī maize un apelsīnu cepumi

Kad vēl nebiju pievērsusies svaigēšanai, īsti neaizrāvos ar maizi, baltmaizi vispār neatzinu. Tomēr bija reizes un ēdieni, kuriem klāt prasījās, īpaši "Ķelmēnu rupmaizi" vai "Lāču" maizi ar augļiem, mm. Kad sāku interesēties par svaigēšanas būtību, īsti nesapratu, ko tad var ēst :D Man pat prātā neienāca, ka VISAM IR ALTERNATĪVAS! Tā nu šoreiz pastāstīšu par raw maizi.
Jau iepriekš rakstīju par savu dārgumu - dehidrātoru, tad nu lūk, to izmantoju cepot maizi :)
Manas favorīt-maizes ir ķirbju un cukīni, no saldajām - apelsīnu. Jāatzīst, ka esmu vēl sākuma stadijā un nododos eksperimentiem. Abās receptēs iesaku vadīties pēc sajūtām, pamatbūtība - ja masa ir garšīga, arī maize tāda būs. Konsistencei jābūt kā mazliet biezākai par biezo pankūku mīklas biezumu, ja būs pārāk šķidra - ilgi dehidrēsies, ja sausa, grūti klāsies.
Cukīni maize
Recepte:
  • 4 lieli cukīni
  • 2 šalotes !!! sīpoli
  • glāze smalcinātas saulespuķu sēklas
  • glāze smalcinātas linsēklas
Visus produktus sablenderē viendabīgā masā. Masa nevar būt šķidra, ja tā, tad jāpievieno vēl sēklas! To klāj uz dehidrātora plāksnes, cep apmēram 24 h, 45 grādu temperatūrā!

Rezultāts: FANTASTISKS! Īpaši tad, ja tika pievienoti šalotes sīpoli, tie piešķir savdabīgu garšu. Ideāli izpildās ar avokado un tomātu.


Apelsīnu - dateļu cepumi/maize
Šie cepumi ir burvīgi, jo tajos var izmantot apelsīnu biezumus, kas paliek pēc sulas izspiešanas.
Recepte:
  • biezumi (pulp) no 4 lieliem apelsīniem un viena maza greipfrūta
  • glāze dateļu
  • glāze saules puķu sēklas, smalcinātas/sablenderētas
Visu sablenderē viendabīgā masā un klāj uz plāksnes. Klāj samērā plānā kārtā, lai izžūst.*Garšīgāk ir, ja dateles sablenderē, atstājot gabaliņus (nevis putras konsistencē)!
Pirms cepšanas es sagriežu masu vēlamā lieluma gabaliņos. Arī šo maizi cep vidēji 24 h, 45 grādu temperatūrā. Cepšanās laikā plāti apgriež un arī maizi es apgriežu, lai ātrāk izžāvējas apakša.
Rezultāts: ATKARĪBU VEICINOŠI. Saldi un ņammīgi! Tikai vēl neesmu atklājusi ar ko tie izpildītos, testēju dažādas mērces/piedevas, bet vislabāk garšoja bez nekā.
Kāda ir Tavas iecienītās raw maizes recepte?



28/03/2015

Šokolādes Nana Ice Cream

Neticami, bet svaigēdājiem ir arī savs saldējums. Pagājušajā vasarā gana daudz vīlos veikalā esošajos piena/krējumu saldējumos, tādēļ arī uz šiem nana ice cream neliku cerības, patiesībā skatījos ar skepsi.
Pirmais mēģinājums radās neapzināti, sablenderējot saldētavā esošas ogas. Rezultāts bija pārsteidzošs, tas lika painteresēties par svaigēdāju saldējumu būtību.  Ņemot vērā to, ka vasara strauji tuvojas, testēju dažādas kombinācijas. Vislabākā līdz šim atklātā kombinācija ir šokolādes saldējuma interpretācija.
Pirms saldējuma pagatavošanas, vīrs ņirgājās, ka tas taču nebūs saldējums utt :D Bet pagaršojot bija pārsteigts, jo garšo kā saldējums! Man, protams, lielais prieks, ka vasaras karstumu varēšu uzveikt ar nana cream :)
Kā jau iepriekšējos postos minēju, liela daļa svaigēšanas receptes ir ārkārtīgi vienkāršas. Šī recepte arī! Tātad recepte (vienam cilvēkam):

  • 2 banāni
  • 3 tk kakao
  • lieliski sader ar žāvētām plūmēm
Banānus sasaldē un blenderē kopā ar kakao un/vai žāvētām plūmēm, gatavs!
Kādas ir Jūsu labākās nana ice cream receptes?

27/03/2015

CHIA-mandeļu piena pudiņš

Ideālā pudiņa meklējumi turpinās, šoreiz izmēģinu aizstāt indijas riekstu pienu ar mandeļu! Pudiņš ar indijas riekstu pienu bija neizteiksmīgāks, neitrālāks. To iespējams kādreiz vēl pagatavošu (ja sakārosies mannā putru :D ), bet, manuprāt, ir labāki veidi kā izmantot indijas riekstus! Iespējams neatradu ideālo kombināciju, ar ko tas izpildītos vislabāk.
Mandeļu piena pudiņam piemīt izteikta riekstu garša, tā atgādināja marcipānu. Pudiņa masu "testēju" dažādās kombinācijās, pati labākā izrādījās ar banāniem. Šajā reizē, mandeļu pienā briedināju sēklas un pasniedzu kopā ar banānu ripiņām, BET ir iespējams sēklas briedināt riekstu piena masā, kas sablenderēta ar banānu. Šo variāciju nesanāca nogaršot, jo blenderis padevās :D 
Recepte ir vienkārša un ātri realizējama, ja mājās ir jau pagatavots mandeļu piens. Kopš esmu pievērsusies eksperimentiem ar svaigēdāju receptēm, varu teikt, ka tās ir ļoti vienkāršas, bet prasa sagatavošanos un plānošanu, respektīvi, ja gribam saldējumu, laicīgi saldējam, ja gribam riekstu pienu, nakti mērcējam! Nekas nenotiek kā agrāk, gribu cepumus, eju un nopērku. Ja svaigēdājs grib cepumus, tad apmēram 24 h tie ir jādehidrē. 
Rezumē: nebeidzu apbrīnot mazās sēkliņas, kas sevī slēpj tik daudz labā un spēj radīt sāta sajūtu! Šis ēdiens labi derēs brokastīm, jo nav sarežģīts, bet barojošs! Vīra iecienītākais "svaigēdāju brīnums".
Lai labi garšo! :)




22/03/2015

Tukšs ledusskapis vs bardaks vēderā

Ir pagājuši gandrīz četri mēneši kopš dzīvoju ar jaunu apņemšanos, ar jaunu domu par savu dzīvesveidu, precīzāk par ēšanas paradumu krasu maiņu. Šajā laikā man iet visādi, ir bijuši brīži, kad gribētos apēst visu lielveikala saldumu plauktu saturu, dienas, kad vairs negribas neko. Esmu eksperimentējusi ar produktu kombinācijām, ir atklātas veiksmīgākas kombinācijas un ne tik labas. Bija apelsīnu bums, ābolu bums, nebija bijis tikai padošanās bums...Arī tas pienāca. Ilgi gaidīju, kas būs tie ēdieni, kurus mans organisms pieprasīs, pieprasīs no "vecās dzīves". Tie nebija šašliki (pikniku laiks jau sācies), ne jogurti, pat ne mana vājība - cepumi! Izpaudās bērnības garša, mana nostaļģija - vārītā krēma bulciņa/s. Neliedzu sev tās, diemžēl, jo efekts pēc tām bija negaidīts. Man izsitās alerģija uz sejas, parādījās dīvainas iesnas, vēdera error un galvassāpes, iespējams sagadīšanās, bet iespējams, ka nē! 
Ar šīm bulcinām viss nebeidzās, es nokaunos, bet ieēdu "svetlanas cepumus", nu pašsajūta uz mirkli bija fantastiska, pēc tam "saldumu lomkas". Atziņa - NAV VĒRTS!!, bet ir tik viegli krist kārdinājumā, jo apkārt ir tik daudz lietas/vietas utt, kas burtiski cenšas ieraut kārdinājumā...
Nav jau viegli noturēties, ja regulāri nāk ciemiņi, kuriem tiek klāti bagātīgi galdi, ejam ciemos, kur situācija ir vēl trakāka :D Šodien ciemojāmies pie vīra ģimenes, kura tikko atgriezusies no Šveices, lieki teikt, ka atveduši daudz jo daudz gardumu! Sākot ar 100000 veidu gaļām, beidzot ar SALDUMIEM. Tie saldumi mani dara traku :D  Vafeles, cepumi, mmmm. 
Tomēr esmu pārsteidzoši stipra, nezinu pat kur manī tāds spīts pret pasaules kārtību?, pret ēšanas propagandām? vai pret ko!? 
Esmu vēl "klusā svaigēdāja" (nu neesmu svaigēdāja, bet par tādu vēlos kļūt), par manu trako ēšanas paradumu maiņu zin tikai mana ģimene un vīrs. Laikam vēl neesmu gatava aizstāvēties no apkārtējo viedokļiem, jautājumiem un pārmetumiem. Reizēm man liekas, ka es jau zinu labāk kā vajag ēst dzīvot utt (pati par to smīkņāju), bet mana pārliecība par to, ka gaļa un piena produkti nav tā labākā barība cilvēkam, to nu es zinu noteikti! 
Iepriekš minētā "noraušanās" man ļāva saprast, ka mans ķermenis vislabāk jūtas ēdot svaigi, bez liekām garšvielām, liekām darbībām ar ēdiena apstrādi! Tā nu es sevi noaudzināju (jauki un mīļi :D) un devos uz veikalu medībās. Bildē redzami mani guvumi. Pirmie Latvijas redīsi, ar to varu pasludināt pašmāju gardumu laiku par atklātu :)) 



15/03/2015

AUZU ZELMENIS, par traku priekš manis

Salasījos cik veselīgs ir kviešu zelmenis. Domāju, man tas noteikti ir jāpamēģina :D Visvienkāršākais būtu aiziet uz svaigēdāju restorānu un iedzert zelmeņa šotu, bet ņemot vērā to, ka manā apkārtnē šādas iespējas nav, taisīju pati!
Viss sākās ar zelmeņa audzēšanu, sākumā izdiedzēju auzu graudus, tad zemē iekšā un gaidīju zālīti!
Kādēļ auzu!? Jo kviešu graudi man nebija pieejami, uzgāju bio veikalā auzu graudus, no tiem arī varot taisīt zelmeni! Par diedzēšanu turpmākajos postos būs informācija!
Process:
Man nav pieejama speciālā zelmeņa spiede, kas ir ļoti dārga, tādēļ to gatavoju kā riekstu pienu - sablenderēju ar ūdeni un izkāsu cauri marlei! Gribētu pagaršot zelmeni, kas gatavots ar speciālo spiedi, iespējams garša būtu labāka, lai gan šaubos :D
Rezultāts: 
Godīgi sakot, hmmm, traks dzēriens, garšoja un smaržoja pēc zāles. Izdzēru vienu šotu ar ananāsa šķēli pa virsu! Sapratu, kādēļ tas tiek pasniegts šotu veidā :D
Ledusskapī vēl stāv zaļais brīnum-dzēriens, jāsaņem drosme un jāiedzer vēl viens šots. Viss ko varu teikt, dzēriens veselībai, labo vielu uzņemšanai, bet ne baudai. Šoreiz mēģināšu piejaukt citrona sulu, lasīju, ka tā neitralizējot zāles garšu! Veiksmi man uzņemot auzu spēku :)


CHIA pudiņš vai svaigēdāju manna?

Eksperimenti turpinās, šoreiz kas nebijis un pilnīgi jauns priekš manis! Agrāk nezināju par tādu brīnumu kā CHIA sēklām, kas patiesībā ir zināmas jau tūkstošiem gadu! Sākumā sēkliņas pievienoju zaļajiem kokteiļiem, bet nolēmu izmēģināt pagatavot sēklu pudiņu! Neiedomājami, ka mazas sēklas ir spējīgas veidot viendabīgu un biezu masu, es pat teiktu kā putru!
Sastāvdaļas:

  • 200 g indijas riekstu
  • 6 ēdamkarotes kokosa skaidiņu (pirku jau maltas, jo pašlaik veikalos kokosrieksti ir sapuvuši, esmu atmetusi cerības trāpīt uz labu, pēc ~6 mēģinājumiem)
  • 1 l ūdens
  • CHIA sēklas
  • banāns vai mellenes
  • zemenes

Process:

24 stundas tiek mērcēti indijas rieksti,
tad tos sablenderē ar kokosu un ūdeni, iegūst pienveida konsistenci, bet biezumus (cik nu tur būs), nenokāš! Šķidrumā briedina CHIA sēklas, es liku uz izjūtām, bet tās briest diezgan pamatīgi!
Pēc laiciņa ir izveidojusies putrveidīga masa, kuru kārto pamīšus ar zemeņu-banānu vai melleņu-zemeņu masu! Patiesībā var likt klāt jebkādas ogas/augļus! Man vislabāk garšojas ar banānu ripiņām, jo tad var sajust "putras" garšu!

Rezultāts: 
INTERESANTI! Visnotaļ kaut kas nebijis un nezināms! Garša laba, es pat teiktu, ka savdabīga! Mazliet pliekana!CHIA pudiņš atgādina bērnības garšu - mannā putru! Iespējams, ka tās ir tikai manas asociācijas :) Vai taisītu vēl? Speciāli noteikti nē, bet, kad būs riekstu piens mājā, noteikti kādās brokastīs uzbriedināšu sēkliņas un ēdīšu ar banānu! 
Kad biju pagatavojusi šo brīnumu, lasīju, ka to var taisīt ar kakao, tas būs mans nākamais mēģinājums!
Pluss - CHIA ir ļoti veselīgas, šādā veidā tiek uzņemts daudz antioksidantu, olbaltumvielu, kalcija, minerālvielu, omega 3, un 9 taukskāju, KĀ ARĪ rodas sāta sajūta, jo sēkliņas ir barojošas :)
Lai labi garšo!




14/03/2015

DEHIDRĒŠANA. MUSLIS. CEPUMI

Jau kādu laiku mani priecē dehidrators. Tas tika pasūtīts ebayā, jo piedāvājums Latvijā bija ļoti ierobežots. Būtībā to varēja iegādāties  tikai Raw garden veikalā, kur tā izmaksas sanāca lielākas nekā pasūtot  to no Vācijas (buy it now), ieskaitot piegādes izmaksas. Pieļauju, ka piedaloties izsolē, varētu to iegūt vēl izdevīgāk vai pirkt lietotu, lai gan sadzīves tehniku lietotu, es diez vai riskētu. Kopumā izmaksas lielas (>250 eiro), bet domāju, ka ir tā vērts!
Ir iespējams pirkt 3 veidu dehidratorus ar 4,5 vai 9 plāksnēm. Es izvēlējos ar 5! Kā komentētu savu izvēli!? IDEĀLA. Ar 9, tas vairāk domāts, ja tiešām ir liela ģimene un visi ir ieinteresēti dehidrētā ēdienā vai tas lieliski derētu vasarās, lai pie viena visu sadehidrētu. Ja ir doma par biznesu utt, tad jāņem ar 9! Ar 4 plāksnēm, man būtu par maz. Plākšņu skaits ietekmē arī elektrības patēriņu, tādēļ, nav jēgas pirkt lielo un nepiepildīt pilnu! Par elektrību, es aizvien nespēju saprast cik liels ir elektrības patēriņš manam dehidratoram. Manuprāt, ir jūtams, bet nav mega liels. Centos pat sarēķināt, cik izmaksā viena dehidrēšanas reize, ņemot vērā pašreizējās elektrības cenas, ja nenokļūdijos, tad sanāca vidēji 1-1,5 eiro/reize!
Uz plāksnēm nepieciešams likt teflona loksnes, tādas kā cepamo papīru. Arī tās pasūtīju ebay, bet nesaņēmu (errors :D) un nolēmu negaidīt, kad problēma tiks atrisināta, liku iekšā parasto cepamo papīru un dehidrēju. Noteikti ar teflonu ir/būtu labāk, bet iespējams es to nekad neuzzināšu :D , jo arī ar parasto cepamo papīru ir tīri ok. Kā pluss, tiek ietaupīta nauda, vismaz 10 eiro par vienu plāksni!
Viss sākās ar augļu dehidrēšanu, banāni, kivi, āboli, bumbieri. Dehidrēju arī mazos tomātiņus un ķirbi! Viss sanāca lieliski, īpaši bumbieri un banāni. Ideāli garšo kivi + banāni. Produkti tika sagriezti ar slicer”u, bet tik pat labi var griezt ar nazi, vienādās, plānās sloksnēs. Es dehidrēju līdz 45 grādu temperatūrai, tādēļ process ir laikietilpīgāks, apmēram 24 stundas un rezultāts nav tik kraukšķīgs kā veikalos pieejamajai produkcijai. IEGUVUMS, netiek zaudēti vitamīni uc labumi, kas ir augļos un dārzeņos! Drīzumā plānoju mēģināt ananāsu :)
Procesu turpināju ar mušļa, maizes un cepumu gatavošanu, ieguvu informāciju, skatījos daudzus youtube video, lasīju svaigēšanas grāmatu un nonācu pie savām atziņām!
Šoreiz par cepumiem un musli!
Muslis ar godžī ogām sanāca perfekts (manā skatījumā).
Sastāvdaļas:



  • zaļie griķi (pirkti tirgū). Pirmajā reizē izmantoju griķus, kuri jau bija iepriekš dehidrēti, 12 h, bet otrajā reizē izmantoju produktus iepriekš tos izmērcējot.
  • saules puķu sēkliņas,
  • ābola-banāna-dateļu biezenis,
  • godžī ogas,
  • ābols,
  • banāns.
  • smalcināti rieksti,
  • sezama sēklas,
  • žāvēti āboli,
  • rozīnes,
  • dateles.
Būtībā, var likt iekšā visu, ko vien vēlaties, kas vien garšo, bet pamatdoma ir tāda, ka ievēlētās sastāvdaļas sastiprina kopā ar ābolu-banānu-dateļu biezeni. Izdevīgi ir izmantot tieši zaļos griķus, ko tiem ir neitrāla garša un tie aizņem lielu tilpumu. Rezultātā tiek iegūta masa, kas pati par sevi ir ārkārtīgi garda, to var ēst arī kā saldo bez dehidrēšanas! Iegūto masu izklāj uz cepam-papīra un gaida fantastisko rezultātu. Pasniedz ar ābolu-banānu biezeni vai pēc paša interpretācijas!


Riekstu-kanēļa cepumi. Šajos cepumos lietoju riekstus, kas paliek pāri pēc riekstu piena gatavošanas, tos nenosusinot ļoti sausus.Tātad, sastāvdaļas:


  • rieksti, kas paliek pāri no riekstu piena, es lietoju zemes mandeļu atlikumus, jo šie rieksti ir izdevīgāki piena gatavošanai (par piena gatavošanu citos rakstos),
  • mazliet kanēļa, tas piešķir negaidīti labu un neuzkrītošu garšu,
  • rozīnes,
  • karote medus saldumam,
  • saules puķu sēklas,
  • banānu-ābolu-dažu dateļu biezenis, lai sastiprinātu masu.
Masai jābūt samērā biezai, lai varētu izveidot cepumus! Dehidrējas tāpat kā muslis, apmēram 20+ h! Šis ir lielisks veids kā pilnībā izmantot visu, ko gatavojam, lai nekas netiek izmests nelietots!

Gan muslī, gan cepumos nerakstu % sastāvam, jo ir vērts eksperimentēt un paļauties savām sajūtām, kā jau kulinārijā! Ja Jums izdodas atklāt kādu super labu kombināciju, dalies ar to, būšu pateicīga! :) Veiksmi un lai izdodas :)

DIVAS TOP BROKASTU RECEPTES

KIVI – BANĀNU smoothie. Sablenderēju 3 kivi ar lielu banānu vai diviem maziem, pievienoju neilgi mērcētas chia sēklas. Sēklas perfekti iederas, jo garšo kā kivi sēkliņas, iederas struktūrā! Šis kokteilis ir enerģijas deva un rītos, kad esmu sagurusi, padara mani žirgtu :)
GRIĶU – BANĀNU putra. 
Recepte:

  • glāze zaļo griķu
  • 1 liels gatavs banāns
  • vai mizots ābols, 1/2 apelasīna sula, 1/2 tk kardamons, 1/2 tk vaniļa, var pievienot 1 tk valriekstu sviestu.
  1. Iepriekšējā vakarā zaļos griķus (iegādāti tirgū) iemērcu ūdenī uz nakti.
  2. No rīta tos noskalo, nosusina un blenderēj kopā ar lielu banānu un karoti medus VAI ābolu, apelsīnu sulu un garšvielām.
  3. Dekorē pēc ieskatiem ar odziņām, banānu, ziedputekšņiem.
Rezultāts:
Man garšo, tikai vēlos, lai griķi ir kārtīgi sablenderēti. Garša savdabīga, mazliet miltaina. Šis ēdiens ir perfekts, jo rada sāta sajūtu. Šo putru plānoju dot arī mazajai meitiņai, kad sākšu piebarot :)
Glabāt gan nevajadzētu, jo maina garšu un konsistenci!

KĀ MAN SOKAS AR SVAIGĒŠANU!?

Klausos/skatos/lasu, mācos un izglītojos. Esmu sapratusi, ka tik vienkārši nav un nebūs. Galvenā atziņa, viss ir jādara pakāpeniski, liekas, ka kādu laiku būšu vegāne vairāk nekā svaigēdāja (nē-nē, es nepadodos :D), iemesls tam ziema un finanses, kā arī izglītošanās posms!
Skatos youtube pieredzes stāstus un ieteikumus krievu, angļu un latviešu valodā. Video krievu valodā ir vislabākie, jo ir pamatoti medicīniski un salīdzinot ar angļu valodas video, nav pašdarbība (viss tiek darīts ar prātu un saprašanu kas un kādēļ)! Informācija latviešu valodā ir pārāk maz, kopumā, latvieši ir pārāk neizglītoti un tādēļ ir tik daudz cilvēku ar veselības problēmām, manuprāt. Šīs problēmas pastiprina “piena un gaļas kults”. Nu nav šīs produktu grupas cilvēkiem vajadzīgas un nepieciešamas, daudzi to pat nav dzirdējuši, tie kas ir, spītīgi turas pie sava, ka tās ir muļķības! Es, protams, nevienam neuzspiedīšu savu viedokli, bet, mīļie cilvēki, palasiet grāmatas, zinātniskos rakstus par šīm tēmām, pirms nonicināt vegānu domu gājienu! Nepiekrītat, tad vismaz centieties pieņemt, ka viedokļi ir dažādi! Mazliet skarbi, bet man nākas saskarties ar negācijām par savu izvēli, tas patiesi ir apgrūtinoši.
Runājot par mani, ir izveidojusies maza, pozitīva atkarība no lapu salātiem ar avokado, ņamma. Vakariņās dzeram svaigi spiestas sulas, brokastīs garda recepte ir banāns ar avokado, sēklām un var pielikt odziņas, piemēram, zīdkoka. Tikai atceraties, izmērcēt sēkliņas/odziņas, lai “atdzīvinātu”. Esmu sapratusi, ka svaigēšana Latvijas apstākļos ziemā ir dārga. Aizvien gaidu dehidratora teflona plāksnes, lai varētu cept krekerīšus un maizi!
Šodien iedvesmojos no video, pagatavoju blenderētus ziedkāpostus ar lociņiem, ķiploku, citrona sulu. Ak šausmas! :D Bet divas atziņas: mans organisms nedraudzējas ar ķiplokiem un daudz labāk ēst neblenderētus dārzeņus. To apstiprina arī pirms kāda laika gatavotais gaspacho!
Ir interesanta pieredze, esmu tā teikt “iesvārstīta” (Zēlanda grāmatas) uz svaigēšanu. Es pavisam noteikti zinu, ka būšu svaigēdāja, jo ticu dabas enerģijai un tam, ka daba dziedē!
Veikami visiem, kas ir uz šī ceļa!

PIRMĀ NEDĒĻA

Esot dekrētā, man ir daudz laika vienai, laiks, kad varu ļauties domām un trakām idejām. Viena no, manuprāt, trakākajām idejām ir svaigēšana.
Sākoties jaunam gadam, aizvien vairāk pārliecinājos, ka tas ir tas, kas man šobrīd nepieciešams. Svaigēšana ir milzīgs solis pārmaiņu virzienā, lai par tādu kļūtu ir vajadzīgas zināšanas un saprašana. Esmu ceļa sākumā, tādēļ nepieskaitu sevi svaigēdāju pulkam, bet drīzāk esmu vegāne ar ievirzi svaigēšanā! manuprāt, svaigēšana ir sarežģīta, jo ēdiens nedrīkst būt termiski apstrādāts, ir jābūt vērīgai par produktu izcelsmi (piemēram, veikalā pirktas aprikozes vai griķi, tas viss ir apstrādāts un “”miris”).
Kā tas sākās? Jau kopš bērnības manas attiecības ar gaļu ir bijušas nosacītas, es ēdu, jo tāds bija ģimenes modelis. Kad sāku dzīvot patstāvīgi, ēdu gaļu, tikai vistu, jo esot veselīga un garšai jau arī nav ne vainas! Bija bezgaļas periodi, bet periodiski! Zīdot mazo, ēdu daudz vistas, lai piens būtu “trekns” :D! Pašlaik pašai smiekli nāk, jo uzskatu, ka tas ir mīts! No zivīm man ir visgrūtāk atteikties, patiesībā, pieļauju domu, ka kādreiz ieēdīšu kādu gabaliņu!
Ar piena produktiem cits stāsts! Es dievinu piena produktus, lakto, jogurtus, sieru, biezpienu, pat paniņas, BET, kad piedzima bērniņš ar laktozes un piena olbaltuma nepanesību, viss mainijās! Tika ieviestas krasas pārmaiņas manā ēdienkartē, izslēdzot VISA veida pienu (pat piena pulveri) no ēdienkartes! Nu jau 4 mēnešus neesmu ēdusi neko no iepriekš minētā. Ziniet, jutos labi, man nepietrūkst pat jogurts.
07.01.15 sāku īstenot domu par svaigēšanu. Nu vairs mani neinteresē vistas gaļa, saldumi, termiski apstrādātās lietas, būtībā neinteresē nekas no “vecās dzīves”.
Pirmās dienas bija jautras (eksperimenti ar ēdienu receptēm), nepietrūka nekas, bet rit 7. diena un gribētos kārtīgu porciju treknumu :D Neesmu izsalkusi, bet pieradums dara savu. Cenšos būt stipra, turēt sevi grožos, motivēju sevi, jo zinu, ka rezultāts būs. Mans mērķis nav izkāmēt, bet būt skaistai mūžam, zinu, ka ēdot burgerus, saldumus utt, ķermenis tiek novārdzināts un ar laiku zaudē savu jauneklīgo izskatu. Zinu, zinu, tas ir neizbēgami, bet esmu apņēmusies šo procesu maksimāli novilcināt!
Ir apritējusi pirmā nedēļa, ēdu daudz dārzeņu, augļu un riekstu. Par riekstiem runājot, gaidu, kad pienāks mani ekoloģiskie rieksti, jo ar tiem veikala riekstiem neko nevar saprast (apcepti/neapcepti). Mani sabiedrotie ir sulas spiede un foršā Ziemassvētku dāvana – blenderis, vīra atbalsts un iedrošināšana, kā arī youtube filmas un svaigēdāju pieredzes stāsti! Drīz iemēģināšu ebay guvumu – dehidratoru, vēl tikai teflona loksnes jāsagaida. Atsauksme būs!

JAUNS GADS, JAUNS SĀKUMS

Katrs gads mums atnes pārmaiņas, pārmaiņas uzskatos par dzīvi, ēdienu, attiecībām, izaugsmi, mērķiem, šo sarakatu varētu turpināt nebeidzami…
Ko man ir atnesis šis, 2015. gads!? Iedvesmu veidot blogu. Bloga mērķis ir pastāstīt par savu dzīvesveidu Jums, dalīties savos atklājumos, pieredzē pārdzīvojumos, atziņās.