Smiltsērkšķu smoothie

Esmu mazliet saaukstējusies! Kā es ārstējos? Ar smiltsērkšķu dzērienu, tiesa, tas ir auksts, bet satur daudz vitamīnu.

Smiltsērkšķis ir viens no labākajiem vitamīnu avotiem ar plašu ārstniecisko īpašību spektru. Tas ātri sadziedē brūces, labvēlīgi ietekmē ķermeņa svaru, asinsvadus, ir noderīgs sirds un asinsvadus slimniekiem. Spēcīgs antioksidants.

Recepte:

• 3 ēk smiltsērkšķi
• 1 saldēts + 1 svaigs banāns vai 2 svaigi
• 1/4 ananāss
• mazliet ūdens

* Visu blenderē un bauda :)

Rezultāts:

Smiltsērkšķis ir dominējošs, bet ananāss labi nomāc tā ļoti izteikto un īpatnējo garšu. Šis smoothie mazliet līdzinās smiltsērkšķu sulai, bet nav tik koncentrēts un specifisks. No odziņām, dzērienā rodas mazas melnas sēkliņas. Patiesībā, nezināju, ka smiltsērkšķim tādas ir.
Vīram garšoja, yes :)

Sinepju svaigā mērce

Visnotaļ iespaidīgi! Šis atkal un atkal parāda to, ka viss ir aizstājams un visam ir lieliskas alternatīvas. Tā vietā, lai stieptos pēc kārtējās majonēzes burciņas, nopērc riekstus un dažu minūšu laikā taps šī, veselīgāka un nesliktāka mērce :)

Recepte:

• 200g indijas rieksti
• 1 ēk krievu sinepes
• 3 ēk olīveļla
• 1/2 citrona sula
• 1 ēk ābolu etiķis
• sāls
• pipari
• ūdens

1. Mērcē indijas riekstus. Es atstāju uz nakti, bet var mērcēt arī īsāku laiku ( dažas stundas, lai paspētu pagatavot uz šī vakara svinībām ).
2. Ieber riekstus blenderēšanas traukā un pārlej ar ūdeni. Ūdeni lej tik daudz, lai paliktu 0.5 cm neaplietu riekstu.
3. Sablenderē visas sastāvdaļas viendabīgā masā.
4. Uzglabā vidēji nedēļu.

Rezultāts:

Svaigajām majonēzēm ir daudz un dažādas variācijas, šis bija mans pirmais mēģinājums pēc  S. Jaramišjana receptes. Es gan nepievienoju ābolu etiķi, jo aizmirsās nopirkt, arī bez tā garšo majonēzīgi.

Rezultāts ir visnotaļ iespaidīgs. Vīra viedoklis: "Ļoti līdzīgi majonēzei, varētu pat teikt, ka autentiski. Viena no interesantākajām lietām, kuru es esot gatavojusi". Tiesa konsistence ir mazliet savādāka, nav tik šķidra un uzpūsta (?). Šī majonēze ir spēcīga un ar diezgan izteiktu sinepju garšu, tādēļ nederēs visiem salātiem kā tas ir ar parastajām majonēzēm. Manuprāt, labi izpildās ar tomātiem un apceptiem cukīni.

Majonēze derēs kā bāze citām mērcēm, jo to var variēt pievienojot garšvielas un zaļumus.

Sports <---> Uzturs

Sportiskās aktivitātes + veselīgs uzturs vai otrādāk?! Skaidrs ir viens, abas lietas iet roku rokā. Kad es uzsāku pārmaiņas savā ēdienkartē, nevarēju pat iedomāties, kur tas mani novedīs, pozitīvā ziņā. Sākumā bija grūti saprast, kā ir iespējams dzīvot bez tā, kas bija tik ļoti pierasts, likās nereāli iziet ārpus komforta zonas. Vairā vai mazāk piespiedu kārtā,  es to izdarīju. Bet sports ikdienā, tas aizvien liekas neaptverami. Šī vēlme nāca tik negaidot, kā tāda apskaidrība. Patiesībā ir tā, ka atbrīvojot organismu no liekajām indēm (šeit es domāju čipšveidīgos, kolveidīgos utt, mūsu ģimenē dēvētos draņķus), tiek atbrīvots prāts. Biju par to lasījusi, bet nesapratu, kā tas darbojas un vai darbojas. Bet varu teikt, tas ir fantastiski, redzēt neredzēto, just nejusto un būt brīvākai. Visiem to novēlu. Uzskatu, ka mazliet brīvāks prāts, ļauj man vēl labāk saprast, kas ir patiesās vērtības dzīvē, sports ir viena no šīm lietām. Un nav nozīmes cik naudas ir kontā, galvenā ir vēlme darboties. Muļķīgas ir atruna, ka es nevarēšu, jo man nav tas un tas. MUĻĶĪBAS! Mums pieder tik daudz, ir nozīme tikai tam! Ja runājam par to pašu sportu, nav nozīmes cik stilīgas ir botas, vai krekliņš ir dry fit un sporta zāles abonements ir iegādāts...Ja būs vēlme sportot, iepriekšminētās lietas būs mazsvarīgas, jo rezultāts tiek sasniegts abos gadījumos!
Skriešana ir kā meditācija, mans laiks, būšana un sadarbība ar sevi. Vēlme neļauties atrunām, iemesliem, lai to nedarītu, saņemties un būt lepnai. Kad es skrienu, man galvā rodas miljoniem domu. Dažas no tām tiek attīstītas tālāk un dzimst neticamas idejas, jauns skats uz dzīvi. Reizēm gribas, ierakstīt visas idejas, notvert tās visas, jo ir tik vērtīgas un burvīgas.
Bet, ja atgriežamies pie "atbrīvotā prāta", tas nav attiecināms tikai uz vēl lielāku vērtību sistēmas pārskatīšanu, revīziju savā materiālajā un emocionālajā pasaulē, bet arī uz saskarsmi ar apkārtējiem. Esmu kļuvusi daudz empātiskāka, iejūtīgāka pret minoritātēm un citādi domājošiem cilvēkiem. Grūti, protams, teikt un apgalvot, ka tas ir saistāms tieši ar pārmaiņām ledusskapja saturā (agrāk es biju saldumu gigants :D), bet loma tam ir, neapšaubāmi.
Es Jums visiem novēlu atrast savu miera ostu, attīrīt materiālo un galvenais jau emocionālo pasauli. Nav nozīmes, kā tas tiek darīts, man palīdz sports, iespējams Jums arī palīdzētu. Vajag saņemties un darīt, bez atrunām, sevis žēlošanas un iemeslu "nedarīt" meklēšanas.
Atcerieties par 21 dienas likumu, jo tas ir laiks, kurā rodas ieradums.
Esi pacietīgs, jo rezultāts būs un kad sāksi redzēt to, radīsies jauns spars, lepnums un prieks :)

Zemeņu deserts

Zemeņu laiks ir gandrīz sācies. Pirmās zemenes no siltumnīcas, lielāki apjomi no tirgus. Vasaras garša, forši!

Šodien pagatavoju zemeņu desertu, par smoothie vai nana cream nenosaukt, bet kaut kas starp abiem. Tas ir ārkārtīgi vienkāršs, bet labs.
Recepte:

• 2 saldēti banāni
• 3-4 ēk svaigas zemenes
• svaigas zemenes mērcei (pēc vēlmēm)

1. Sablenderē saldētus banānus ar svaigām zemenēm.
2. Pārlej ar sablenderētām svaigām zemenēm.
3. Pasniedz aukstu.

Rezultāts:
Vienkārši, bet garšīgi! Manas pirmās asociācijas - zemenes ar putukrējumu! Domāju, ka kādu reizi izmēģināšu kombināciju ar riekstu vai kokosriekstu pienu (peldināt (?) tajā :) ). Ja garšo piens, varētu būt labi arī ar to!

Mājās gatavots bounty!?

Atceros, ka bērnībā brālis bija kā traks pēc bounty, bet mēs ar māsu vienmēr atteicāmies. Jo īpaši es, man nekad tas nav garšojis, ziniet, negaršo aizvien. Pati nesaprotu, kādēļ nolēmu uztaisīt šādu kombināciju, bet prieks, ka to izdarīju.

Recepte:

• 1 svaigs kokosrieksts
• 1 tk kokosriekstu eļļas (var nelikt)
• neliela krūze dateļu
• pašu gatavotā šokolāde

1. Taisnstūrveida plastmasas traukā plānā kārtā klāj tikko izkausētu šokolādi. Liek saldētavā, lai sacietē. Tas prasīs dažas minūtes, tikmēr...
2. ...Sablenderē kokosriekstu ar kausētu (mīkstu) kokosriekstu eļļu un datelēm. Kokosrieksts nesablenderējas smalks, bet attēlā redzamā lieluma gabalu konsistence ir laba.

1. Iegūto masu klāj virs šokolādes.
2. Virs kokosriekstu masas klāj šokolādi, atkal plānā kārtā.
3. Liek saldētavā, lai sastingst. 
4. Rūpīgi griež sloksnēs (taisīju arī konfekšu formā, tā nebija tik forši) un bauda. 
5. Uzglabā ledusskapī, jo šokolāde ļoti ātri kūst :)

Rezultāts:
Ļoti - ļoti ņammīgi! Pati masa bez šokolādes ir laba, bet, kad tiek papildināta ar to - fantastiski! Šis ir tāds labs un barojošs našķis. Vienīgais mīnuss, tas ir drūpošs un ballītēs būtu grūti ēdams, arī tas, ka ātri kūst :) Visādi citādi vienkārši, ātri un veselīgi. Lai izdodas! :))

Ananāsu - aveņu smoothie

Jau kādu laiku ananāsi ir mans top auglis. Līdzīgi ir ar avenēm, tās ir perfektākās ogas priekš pievienošanas ēdienam, dzērieniem, jo garša ir izteiksmīga!

Recepte:

• 1/2 sauja saldētas avenes
• 1/4 ananāsa
• 1 saldēts banāns
• 1 nesaldēts banāns
• ūdens vai riekstu piens (pēc ieskatiem)

Rezultāts:
Avenes lieliski kombinējas ar ananāsu.
Vīrs šo smoothie raksturoja kā njammīgo košļeņu dzērienu. Esmu taisījusi gan ar riekstu pienu (mandeļu vai zemes mandeļu), gan bez, abas kombinācijas njammīgas.
Lai izdevusies diena un garšīgi smoothie :)

Biešu smoothie (?)

Bietes un kāļi, šie divi dārzeņi, manuprāt, neiederas ēdienos bez termiskās apstrādes. Biete, hmm, vienīgi sulās... Bet ar to man ir nelāgas asociācijas.

Ar šo smoothie centos uzveikt, daļēji arī uzveicu, savus aizspriedumus. Parasti gan pieturos pie "ja organisms neprasa, tad nav nepieciešams". Šoreiz lieta tāda, ka prasās bietes, bet termiski apstrādātas. Centos mazliet apmānīt sevi :D

Recepte:

• 0,4 mazas bietes (bet jāliek pakāpeniski, lai nepieliekas pārāk daudz)
• 0,5 līdz 1 avokado (atkarībā, cik krēmīgu vēlaties)
• 1 sauja svaigas/saldētas zemenes
• 1,5 saldēts banāns
• mazliet ūdens (ja vēlaties ar salmiņu dzeramu smoothie)

Rezultāts:

Gluži par smoothie rezultātu nenosauktu (es nepievienoju ūdeni), drīzāk smoothie deserts, ēdams ar karotīti un papildināms ar granolu. Man liekas, ka klāt derētu šokolādes granola, šoreiz gan neizmēģināju šādu kombināciju. Visas iespējas Jums to izdarīt pirmajiem un pastāstīt, kā garšoja :)

Garša ir interesanta, bet labi balansēta. Nezināju, ka bietes "draudzējas" ar zemenēm. Šajā smoothie pats galvenais ir nepielikt tās pārāk daudz, lai garša ir nojaušama, bet ne dominējoša. Man patika, ka zemenes un banāns bija saldēti, tas piešķīra desertam lielisku konsistenci un pieļauju, ka nomāca biešu garšu.

Sajūtas ēdot/dzerot šo smoothie man bija dalītas. Gribas teikt, ka nelielos daudzumos, tas ir lielisks, patiešām izdevies eksperiments. Labs veids, kā uzņemt visu labāko no bietēm...Tomēr smadzenes nespēj pieņemt svaigās bietes, ak šie aizspriedumi...

Arbūzu slushie

Mazliet smieklīgi, bet esmu atradusi ideālu vēsuma avotu karstajām vasaras dienām. Kādēļ smiekīgi? Jo recepte ir tik neiedomājami vienkārša un pat aizdomīga. Šo dzērienu es sauktu par mono-smoothie.

Recepte:

• Saldēti arbūza gabali
• Nesaldēti arbūza gabali

1. Visu blenderē un pasniedz aukstu (aptuvenās proporcijas 1:1).
2. Bauda un priecājas :)

Rezultāts:

Šo dzērienu es taisīju ar lielām bažām un aizdomām, ka arbūzs tiks sabojāts. Bet kļūdījos. Šis ir mans pirmais mēģinājums, gatavot šāda veida auksto dzērienu, bet noteikti ne pēdējais. Kad pa īstam sāksies arbūzu sezona, testēšu visdažādākās kombinācijas, protams, pastāstīšu arī Jums, kas man garšo labāk, kas ne tik labi :)

Šis dzēriens ir maksimāli izteiksmīgs un arbūzīgs. Tas nav ūdeņains un bezgaršīgs. Es dzēru uzreiz un negaidīju, kamēr sasils šis brīnišķīgais mono-smoothie. Sajūtas dzerot ir pat ļoti atvēsinošas, tas ir ļoti ledains. Nezināju, ka arbūzs tā uzņem aukstumu :)

Viennozīmīgi vasaras must have!!!

*!!!!!!! Arbūzu ieteicams saldēt uzreiz pirms lietošanas, jo ilgstoša glabāšana maina tā garšu!

Ķiršu - ananāsu smoothie

Pēdējā laikā man garšo gandrīz visi gatavotie smoothie, veiksme vai vienkārši esmu pieradusi pie šādiem dzērieniem, grūti teikt. Tomēr turpināšu Jums stāstīt par iegūtajām kombinācijām, ticot, ka kāds no dzērieniem/ēdieniem kādam ies pie sirds.

Recepte:

• sauja ķiršu
• 1/4 ananāss
• 1 mizots ābols
• 1 saldēts banāns
• 1 nesaldēts banāns

Rezultāts:
Neticami! Biju atmetusi cerības izmantot sasaldētos ķiršu krājumus. Lai kur tos liktu, tie bija pārāk skābi.. Šajā dzērienā saldais ananāss un banāni balansē ķiršu skābumu, rezultātā tika iegūts saldi -skābais smoothie. Būtiski ir pievienot saldēto banānu, jo tas piešķir atvēsinājumu, ja nav saldēti banāni, var mēģināt pievienot smalcinātu ledu.
Man garšoja. :)