Svaigā tomātu zupa

Tomāti satur daudz likopēna, spēcīga antioksidanta, kam piemīt terapeitiskas īpašības. Likopēns ir spēcīgāks antioksidants par C un E vitamīnu.
Tomāti ir dabiski antioksidanti, tie uzlabo gremošanu, vielmaiņu un samazina sirds un asinsvadu slimības, palīdz saglabāt redzi veciem cilvēkiem, kā arī novērš vēža risku.
Burvīgs dārzenis!
Šoreiz dalos ar svaigo tomātu zupu.

Recepte (1 pers.)
šķidrā daļa:

• 2 lieli gatavi tomāti
• 1tk pesto
• 1 tk zemesriekstu sviests
• 1/4 avokado
• sāls
• balzamiko (pēc garšas)
• mazliet citrona sula
• mazliet čillī pipara

biezumi:

• 3/4 avokado
• mazliet lociņi
• 2 mazi gurķi
• 4 mazie tomātiņi
• balzamiko

1. Sablenderē šķidrās daļas sastāvdaļas viendabīgā masā. Var mazliet pasildīt, lai būtu silta, bet noteikti uz mazas uguns un neilgu laiku, lai nezūd vērtīgās vielas.
2. Biezumu sastāvdaļas sagriež un zupa gatava pasniegšanai.

Rezultāts:

Šoreiz tomātu zupu gatavoju bez sīpoliem un ķiplokiem. Likās, ka trūks pikantuma, bet čillī un pesto  lieliski balansē garšu!

Man garšoja, rīt gatavošu atkal :)
Vīrs mazliet baidās no tomātu zupas :D Tādēļ viņam un meitiņai gardais ķirbju - avokado biezenis :)